Le 21 août 2025, Chef Laurence Assignon a réalisé un exploit extraordinaire en achevant son marathon culinaire au Centre Togolais des Expositions et Foires (CETEF) à Lomé. Pendant 13 jours consécutifs, elle a cuisiné sans relâche, captivant un public nombreux qui est venu la soutenir.
Directrice du Restaurant 2A, Laurence Assignon s’est engagée à préparer « 15 000 plats » sans interruption, un défi visant à mettre en lumière la richesse de la gastronomie togolaise sur la scène internationale.
Ce défi ambitieux, qu’elle a lancé le 10 août dernier, juste à la clôture de la Foire made in Togo, visait à battre le record du Guinness World Records pour le plus long marathon culinaire. Elle avait initialement prévu de cuisiner pendant 192 heures, soit huit jours. Cependant, grâce au soutien inépuisable des autorités togolaises et de la population, Chef Laurence a dépassé toutes les attentes en cuisinant des plats du terroir pendant un incroyable total de 275 heures, tout en s’autorisant quelques pauses nécessaires.
La Grande Question : Les 275 heures validées par Guinness World Records ?
La tentative de Laurence Assignon de battre le record de cuisine avec 275 heures au compteur a suscité bien des interrogations. Mais la question qui préoccupe tous les passionnés de records du monde est : cette performance sera-t-elle validée par Guinness World Records ? Pour l’heure, il est impossible d’apporter une réponse définitive. La validation d’un record dépend de l’examen minutieux des arbitres de Guinness, chargés de s’assurer que toutes les règles strictes sont respectées. La validation d’un record, comme l’expérience récente nous le rappelle, n’est jamais acquise d’avance.
L’on peut se rappeler qu’en 2024, la tentative de l’ivoirienne Chef Bancé a été invalidée en raison d’un problème technique, soulignant la rigueur du processus. De son côté, Hilda Baci, une Nigériane qui avait cuisiné pendant quatre jours d’affilée, a vu sa performance initialement calculée à 100 heures, réduite à 93 heures et 11 minutes après vérification par Guinness. Malgré cela, elle a su conserver le titre de recordwoman.
L’indienne Lata Tondon, détentrice précédente, avait établi en 2019 un temps de 87 heures et 45 minutes, renforçant l’idée que ces défis sont difficiles, et qu’une stricte rédaction des règles est cruciale. Mark McKinley, juge officiel du Guinness World Records, avait d’ailleurs souligné ce point : « Il s’agit d’un record difficile, avec des règles strictes qui doivent être respectées. »
Chef Laurence Assignon, avec ses 275 heures, a donc placé la barre très haut. La décision finale est désormais entre les mains de Guinness World Records. Reste à savoir si le Togo va officiellement entrer dans l’histoire culinaire mondiale avec une performance sans précédent.
Cet exploit monumental ne témoigne pas seulement de sa passion pour la cuisine, mais également de sa détermination à relever le défi qu’elle s’est elle-même imposée. Bravo à La talentueuse Chef Laurence pour ce marathon mémorable et inspirant qui illustre parfaitement son désir de porter haut le nom de son pays, le Togo !
Céline N.
